گواهینامه حلال (محصولات غذایی)

گواهینامه حلال چیست؟

برای درک معنای گواهینامه حلال، مهم است که مفهوم حلال را درک کنید. حلال واژه عربی برای محصولات “مجاز” است و محصولات حلال آن‌هایی هستند که “قانونی” یا “مجاز به قوانین اسلامی” هستند.اگر چه این اصطلاح شامل انواع شیوه ها می شود،معمولا به صنعت غذا مرتبط است و براساس شریعت، یا قوانین اسلامی قابل‌قبول است و خطرات بهداشتی کم‌تر و بهبود در کیفیت زندگی را فراهم می‌کند.

به عبارت دیگر گواهینامه حلال استانداردی است که تضمین می‌کند، محصولات و خدمات با هدف جامعه مسلمان، الزامات قانون اسلامی را برآورده می‌کنند. موسسه حلال یکی از سازمان هایی است که صدور گواهینامه حلال را اداره می کند.

غذاهای حلال شامل غلات، میوه‌ها و سبزیجات هستند که نباید با الکل، گوشت خوک یا سایر مواد “حرام” تهیه شوند.

طبق قانون اسلامی، حیوانات باید در محل ذبح زنده و سالم باشند و باید بر طبق یک فرآیند خاص که شامل تخلیه خون از لاشه و خواندن نام خدا است،رخ دهد.

نشان حلال برای چه محصولاتی مناسب است؟

نشان حلال عمدتا برای محصولات گوشتی و سایر محصولات غذایی مانند شیر، غذاهای کنسرو شده و افزودنی‌های مجاز و… مورد استفاده قرار می گیرد. به طور خاص، برای محصولات گوشتی، نشان حلال  تایید می‌کند که این حیوانات در یک برش، به طور کامل ذبح می‌شوند، و گوشت آن‌ها با حیوانات دیگر به ویژه با گوشت خوک، در تماس نبوده است.

محصولاتی که دارای گواهینامه حلال هستند، اغلب با نشان حلال علامت‌گذاری می‌شوند.

نشان حلال در صنعت مواد غذایی

به طور کلی برای در نظر گرفتن نشان حلال در مواد غذایی، لازم است که با قانون اسلامی در قرآن، سنت‌های پیامبر (ص) و آموزه های وکلای اسلامی همخوانی داشته باشد. نشان حلال نشان می‌دهد که غذاها مناسب برای مصرف و کاملا ایمن هستند. در رابطه با بخش صنعت مواد غذایی، برخی از مهم‌ترین شرایط عبارت است از:

• محصول باید عاری از هر ماده ممنوع یا مواد تشکیل‌دهنده غیرمجاز باشد.
• محصول باید با استفاده از ظروف و ماشین آلات مناسب تولید شده باشد، که در طول فرآیند ساخت محصول و هم در حین تولید، پردازش، ذخیره سازی و حمل و نقل با مواد یا مواد غیرمجاز تماس نداشته باشد.
• حیوانات مجاز باید بدون درد و رنج ذبح شوند.
• معمولا ماهی حلال محسوب می‌شود.
• در خوراک حیوانات، تغذیه باید از سبزیجات باشد.

در رابطه با الزامات برچسب زدن مواد غذایی، برخی از الزامات دیگر مشخص شده است:

• وقتی اطلاعیه ای صادر می‌شود که غذا “حلال” است، واژه “حلال” یا “عبارات معادل دیگری” در برچسب محصول غذایی مربوطه ظاهر خواهد شد.
• گواهینامه “حلال” نباید به گونه ای استفاده شود که موجب شک و تردید در مورد ایمنی سایر غذاهای مشابه شود.

چرا باید گواهینامه حلال را اخذ کنیم؟

• تقاضای بسیار زیادی برای محصولات تایید شده با نشان حلال
• قادر به ورود به کشورها با الزامات مورد نیاز Halal
• افزایش ارزش محصول
• افزایش اعتماد مصرف کنندگان و پذیرش در میان مخاطبین مسلمان در سراسر جهان
• به دست آوردن یک مزیت رقابتی نسبت به دیگر رقبا
• تضمین کیفیت، بهداشت، و رعایت ایمنی
• اجباری بودن نشان حلال برای مسلمانان
• پایبند بودن کل زنجیره فرآیند تولید به استانداردهای حلال

جهت صدور و اخذ نشان گواهینامه حلال (HALAL Certification) از طریق لینک سفارش گواهینامه حلال در بالای همین صفحه اقدام نمایید.درصورت وجود هرگونه سوال با ما در تماس باشید و یا فرم درخواست مشاوره رایگان در قسمت پایین را تکمیل نمایید تا با شما تماس بگیریم.